Солод в овине, хмель на тычине.

— Русская поговорка

24,6 руб. = пиво 0,5 л., стеклобутылка, 100% солод – как это возможно? (2015-06-29)

image0,5 л. пива в стеклобутылке, сваренного по заверению производителя, ООО «Завод Трёхсосенский», Ульяновская область, в полном соответствии с классическими технологиями пивоварения, то есть из воды, солода и хмеля, продают в 1.000 км от завода-производителя за 24, 60 руб. включая НДС. И это не оптовая, а самая обычная розничная цена в одном из магазинов торговой сети «Верный».

Что это — очередной аттракцион невиданной щедрости от Ульяновских пивоваров? И насколько цена продажи в 24,60 руб. может соответствовать реальному положению дел, с учётом производственных затрат и минимальной необходимой маржи производителя и дистрибьютора?

В одной из наших аналитических заметок в 2013 и 2014 году мы проводили примерный расчёт стоимости производства пивоваренной продукции: http://barley-malt.ru/?p=8795, а также http://barley-malt.ru/?p=5742. С тех пор изменилось немногое, за исключением роста цен на сырьё, что совершенно естественным образом только увеличивает отпускную цену на пивоваренную продукцию.

image (3)Итак, 24,60 руб., вычитаем НДС, акциз (9 рублей за 0,5 л), стоимость недешёвой стеклобутылки, этикетки и кроненпробки, стоимость доставки от завода в Ульяновской области до г. Москва (около 1.000 км = стоимость доставки порядка 2 руб. за кг, облегчённая стеклобутылка + 0,5 л. пива весят примерно 0,75 кг.), получаем остаток равный 5 рублям.

5 рублейПять рублей на пивоваренный солод, на хмель, на технологические процессы производства пива по классической технологии и на маржу производителя и дистрибьюторов.

Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы понять, что ценник явно свидетельствует о том, что производитель торгует себе в убыток, причём убыток, по нашей оценке, составляет не менее 10 рублей с каждой бутылки пива.

Маловероятно, чтобы небольшой региональный производитель пивоваренной продукции таким образом решил проводить рекламные акции, акции себе в убыток, которые могут сегодня себе позволить крупные и богатые производители пива, предлагая иногда акции «две бутылки пива по цене одной».

Однако, мы также не будем домысливать ситуацию и обвинять производителя в «смертных грехах», вроде неуплаты акциза и отклонений технологий производства от указанных на упаковке. В то же время такие демпинговые продажи пивоваренной продукции имеют определённый привкус, и мы считаем, что такие продажи необходимо прекращать.

Каким образом? Путём введения Минимальной розничной цены и лицензирования пивоваренных производств. Как мы неоднократно указывали, честному производителю этого бояться не следует, и, к сожалению, других путей для стабилизации ситуации, увы, не существует.

2015.07

3 комментария

  1. Berlin, пивовар:

    Кстати, в Германии самая низкая в МИРЕ Gewinn прибыль ПРОИЗВОДИТЕЛЯ на пиво, на литр она составляет в среднем 10 центов, а в среднем в мире порядка 15-20 центов на литр. То есть, 3 руб на поллитра пива должна быть маржа пивовара в России, думаю, как жёсткий минимум. Плюс маржа Einzelhandel розничных продаж пива в Германии самая низкая в мире и составляет порядка не более 3-5% от розничной цены, а иногда и 1%.

  2. Smarty:

    Трёхсосенский допрыгается. Внимание
    правоохранительных органов к нему уже есть.

    Не могу назвать себя, но я и ряд моих коллег знают,
    что происходит на заводе, но пока труба дымит……

    Странно, что Росалкогольрегулирование не озаботился
    до сих пор.

  3. Юрий Усов:

    «Пусть научат, верю ,если все смешали,но не варили,не дображивали, не фильтровали.»