Словосочетание армянский солод и армянский пивоваренный ячмень скоро не будет вызывать удивление или даже усмешки у представителей мирового солодовенного и пивоваренного сообщества.
Гюмрийский солодовенный завод готов переработать весь качественный пивоваренный ячмень, выращенный в республике. Об этом заявил генеральный директор ЗАО «Ереванское пиво» (соинвестор завода) Ашот Багдасарян. Второй соинвестор солодовенного завода — ООО «Гюмри гареджур» («Гюмрийское пиво»).
Около пяти лет назад Союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции оказал необходимую научно-технологическую поддержку, предоставив технологии возделывания и необходимый know-how, а также тестовые объёмы различных сортов пивоваренного ячменя для планируемого агропроекта компании ЗАО «Ереванское пиво», которые тестировались в аграрно-климатических условиях Армении. В качестве благоприятного района для пивоваренного ячменя было выбрано Ширакское плато на севере страны. Завезенные тестовые объёмы немецких и венгерских сортов ячменя проходили сортоиспытания в Шираке – у фермеров и на селекционной станции в Гюмри. Постепенно подключились и другие районы — селекционная станция в Сисиане и индивидуальный фермер в Варденисе. Пробный сев был произведён и в грузинском Ахалкалаки. Испытания показали урожайность в 40 ц/га и выше – в 1.5-2 раза выше нынешней урожайности ячменя в республике.
С просьбой о поддержке указанного агропроекта и выделении государственных средств на закупку семенного ячменя иностранной селекции было сформулировано обращение к правительству Армении. К сожалению, агропроект поддержан не был.
Честно сказать, мы не думали, что наша работа будет иметь продолжение, при том, что показываемые результаты урожайности и качественные характеристики исследуемых ячменей соответствовали спецификациям мировых солодовенных компаний.
Заметим, в советское время солодовенный завод являлся частью Гюмрийского пиво-солодовенного завода и работал на ячмене из других республик. С 90-х гг. пивзаводы Армении солод импортируют, в основном из Беларуси и Украины, а также из России и Германии.
Поэтому еще 15 лет назад «Ереванское пиво» начало поднимать идею строительства солодовенного завода на местном сырье – совместно с другими пивоварами. Солодовенный завод предполагает годовую переработку в 25 тыс. тонн ячменя и получение 15 тыс. тонн солода. Объем местного рынка потребления солода мы оцениваем в 7-10 тыс. тонн – причем эта цифра может расти из-за появления в последние годы новых небольших пивоварен.
7 тыс. тонн солода с нового солодовенного завода вполне может закупать Грузия. Думаем, покупали бы его и в Иране. Таким образом, завод был бы ориентирован на экспорт, тем более что в регионе – Грузии, Азербайджане, восточных регионах Турции – солодовенных заводов нет.
На данный момент строительно-монтажные работы близки к завершению.
Завод планируется сдать в эксплуатацию в текущем году. Число занятых на нем сотрудников составит 250-300. В выращивание солодовенного ячменя будет занято около 800 фермеров.
«Теперь слово за фермером. Во-первых, нужно обеспечить надлежащее качество – с нашими требованиями мы подробно ознакомили фермеров. Во-вторых, можно было бы снизить себестоимость, если бы маленькие хозяйства объединялись в кооперативы, но они этого не делают», — считает Ашот Багдасарян.
Так или иначе, на предложенную фермерами цену завод готов согласиться, лишь бы не пострадало качество. «На этих условиях готовы закупить практически всё, что фермеры нам привезут», — добавляет Ашот Багдасарян.
Сегодня на завод уже почти полностью доставлено оборудование германской фирмы Lausmann – одного из мировых лидеров в строительстве солодовенных предприятий. За наладкой технологии следят специалисты из Чехии.
Для обеспечения потребности завода потребуется 6 тысяч гектаров (около 8% от действующих площадей под ячмень в Армении). Пока что договоренность достигнута по небольшой доле площадей, однако в 2016 г. завод ожидает рост интереса у фермеров.
Желаем нашим коллегам из Армении – пивоваренным заводам «Киликия», «Ереванское пиво» и «Гюмрийское пиво» и в первую очередь армянским сельхозтоваропроизводителям успехов в развитии и реализации намеченных планов, а Министерству экономики Армении, и лично начальнику Департамента инфраструктуры качества и технического регулирования Лили Погосовне Максудян тесного взаимодействия с нашим Союзом в работе над общим проектом государств Евразийского экономического сообщества – Техническом регламенте «О безопасности алкогольной продукции».
Солод made in Armenia = Welcome!
Комментариев нет