Да, коллеги, такая альтернатива по цене примерно В ДВА РАЗА дешевле традиционных экстрактов (в пересчёте и там и там на содержание альфа-кислоты) есть и называется Hopfenganzharzextrakt: в вольном переводе это — цельный экстракт хмелевых смол. Технология его приготовления отличается от традиционного CO2-экстракта, а ЖИРНЫМ плюсом является отсутствие эффекта «вспенивания» содержимого банки/бочки при открытии упаковки (больше […]

Уважаемые коллеги, во время проведения ключевых мероприятий Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции: Международный форум «Пивоваренная отрасль РФ — 2030: взгляд в будущее» Конкурс пивоваренной продукции «Росглавпиво® — Главное Пиво России» Международная выставка индустрии напитков BevialeMoscow   Среднерусский зерновой форум День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России»   проходит процедура награждения лучших […]

Уважаемые коллеги, рады сообщить Вам, что мы проводим розыгрыш призов среди наших подписчиков Инстаграм за максимальное число лайков, комментариев и репостов: https://www.instagram.com/glavnoepivorossii/ Первое место: главный приз — Пригласительный билет на «Пивную красу России 2021» 15 октября 2021 на мегаяхту RadissonRoyal стоимостью 30.000 рублей. Второе место: золотая юбилейная медаль (позолота 999 проба) конкурса «РОСГЛАВПИВО®» диаметром 90 […]

Мы, конечно, все знаем грандов мировой хмелепереработки, но есть среди поставщиков хмеля в Россию одна интересная компания, которая является именно хмелепроизводителем, объединяя фермеров Германии, выращивающих хмель. В дальнейшем хмель прессуют и отправляют на переработку к упомянутым грандам мировой хмелепереработки и получают обратно гранулы или экстракты. Речь о компании Шпальтерхопфен (Spalterbopfen), которую мы посещали два года […]

Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд отметил, что до конца лета на практически всей территории России сохранится жаркая погода. Вне всякого сомнения, жару ждали уже много лет все без исключения представители пивоваренного бизнеса России, и, в самом деле, жара бьёт все рекорды, большинство российских предприятий перешли на трёхсменный график работы, то есть работают 24 часа […]

Среди достаточно большого числа солодовенных предприятий в мире особо выделяются две традиционные солодовенные компании, расположенные в Баварии и производящие солод в соответствии со стандартами Баварского пивоварения (много жёстче даже немецких) и идеально подходящий для крафтового пивоварения. Как говорится, именно их продукция считается в среде профессионалов creme de la creme в мире солода. Одна из этих […]

Технолог пивоварения «Chester Pub Brewery», г. Орел Диплом Министерства сельского хозяйства РФ «Лучший по профессии» Диплом вручен 16 октября 2020 г. в зале коллегии Московского государственного университета пищевых производств на церемонии награждения победителей IV конкурса пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО – Главное Пиво России».